Vật liệu sức khỏe miễn dịch để giúp xu hướng đổi mới của các sản phẩm thực phẩm và đồ uống có hương vị

Vật liệu sức khỏe miễn dịch để giúp xu hướng đổi mới của các sản phẩm thực phẩm và đồ uống có hương vị

Khi coronavirus mới tiếp tục ảnh hưởng đến các cộng đồng toàn cầu, ngày càng có nhiều người nhận thức được mối liên hệ giữa sức khỏe và chế độ ăn uống.Kết quả cuối cùng là mọi người chú ý nhiều hơn đến các sản phẩm có thể giúp họ duy trì một hệ thống miễn dịch khỏe mạnh.Khi nhu cầu về các sản phẩm tăng cường miễn dịch tăng lên, các nhà sản xuất thực phẩm và đồ uống có cơ hội đổi mới trong việc hỗ trợ các thành phần và hương vị miễn dịch.

Khi thêm các thành phần hỗ trợ miễn dịch vào thực phẩm và đồ uống, tốt nhất nên chọn các hương vị có thể làm tăng hoặc bổ sung cảm giác lành mạnh cho sản phẩm.Hương vị thân thiện với hệ miễn dịch thường đến từ các thành phần hỗ trợ miễn dịch đã biết, hoặc hương vị tự nhiên với khí chất tốt cho sức khỏe, bao gồm: cơm cháy, củ dền, cam máu, nghệ, bí ngô, trà xanh, mật ong, acai, nho bưởi.

Nói chung, khi các nguyên liệu thô hữu cơ tự nhiên này được sử dụng làm chất tạo hương vị trong thực phẩm và đồ uống, cần phải bù lại mùi thảo dược hoặc vị đắng vốn có.Ví dụ, khi phát triển một vị ngọt, dựa trên trái cây như cơm cháy, thách thức đến từ hương vị tự nhiên của nó, có thể là vị đắng hoặc vị thuốc.Do đó, sử dụng các hương vị quả mọng khác, chẳng hạn như nam việt quất và việt quất, để che phủ hương vị sẽ tạo ra một hương vị tốt hơn và cuối cùng là một hương vị mạnh mẽ hơn.