Mogroside V 50% Chất tạo ngọt từ trái cây Monk Luo Han Guo Monk Fruit Extract
Người liên hệ : Jane Jiang
Số điện thoại : 86-13572180216
WhatsApp : +8613572180216
Số lượng đặt hàng tối thiểu : | 25kg | chi tiết đóng gói : | <i>Sample: 1kg/bag with Polyethylene bag.</i> <b>Mẫu: 1kg / túi với túi Polyethylene.</b> <i>Orders: |
---|---|---|---|
Thời gian giao hàng : | 7-15 ngày | Điều khoản thanh toán : | T / T, L / C |
Khả năng cung cấp : | 1000Kg mỗi tháng |
Nguồn gốc: | Trung Quốc | Hàng hiệu: | HONGDA |
---|---|---|---|
Chứng nhận: | ISO22000/KOSHER/HALAL/BRC/SC/QRGANIC | Số mô hình: | HD-002 |
Thông tin chi tiết |
|||
Tên sản phẩm: | Chiết xuất trái cây nhà sư | Hoạt chất: | Mogrosides / Mogroside V |
---|---|---|---|
Một phần được sử dụng: | Trái cây tươi | Tên Latinh: | Siraitia grosvenorii |
Cấp: | Thực phẩm, Dược phẩm, Mỹ phẩm | Xuất hiện: | Bột mịn từ vàng nhạt đến trắng |
Độ hòa tan: | Hòa tan 100% nước | Bao bì: | Chai, Trống, Hộp nhựa |
Điểm nổi bật: | Mogrosides Trái cây thầy tu,CAS 88901-36-4 Chiết xuất trái cây thầy tu,65% chiết xuất trái cây thầy tu |
Mô tả sản phẩm
Monk Fruit là gì?
Siraitia grosvenorii (Quả tu sĩ hay Luo Han Guo) là một loại cây thân thảo lâu năm cây nho thuộc họ Bầu bí (bầu bí), có nguồn gốc từ miền nam Trung Quốc và miền bắc Thái Lan.Loại cây này được trồng để lấy quả, có chiết xuất ngọt hơn đường gần 300 lần và đã được sử dụng ở Trung Quốc như một chất làm ngọt ít calo để làm đồ uống giải nhiệt và trong y học cổ truyền Trung Quốc.Loại trái cây khác thường này ngọt hơn đường theo cấp số nhân, với nồng độ fructose và glucose cao, nhưng vị ngọt đến từ các glycoside độc đáo trong thịt của trái cây.Ngoài ra, loại trái cây này chứa nhiều chất chống oxy hóa và các hợp chất hữu cơ khác và vitamin có rất nhiều lợi ích đối với sức khỏe con người.
Mogroside
Mogroside là một hợp chất hóa học, và tạo thành một glycoside của các dẫn xuất cucurbitane.Hương vị của trái cây Monk và chiết xuất của chúng là do hỗn hợp glycoside triterpene loại cucurbitane, mogrosides, với mogroside V là thành phần chính của trái cây chín.độ ngọt tương đối của mogroside V cao hơn sucrose hơn 300 lần.
Thành phần cấu tạo của Mogroside
Nguyên liệu | Công thức phân tử | Trọng lượng phân tử | Số CAS |
Mogroside V | C60H102O29 | 1287,447 g / mol | 88901-36-4 |
Mogroside IV | C54H92O24 | 1125,306 g / mol | 89590-95-4 |
Siameroside I | C54H92O24 | 1125,306 g / mol | 126105-12-2 |
11-oxo-Mogroside V | C60H100O29 | 1285,431 g / mol | 126105-11-1 |
Mogroside IIe | C42H72O14 | 801,024 g / mol | 88901-38-6 |
Mogroside VI | C66H112O34 | 1449,588 g / mol | 89590-98-7 |
Mogroside III | C48H82O19 | 963,165 g / mol | 130567-83-8 |
Mogroside V
Số CAS: 88901-36-4
Công thức phân tử: C60H102O29
Trọng lượng phân tử: 1287.43448 g / mol
Đặc điểm kỹ thuật: 20% -65%
Màu sắc: Bột màu vàng nâu đến trắng sữa
Độ hòa tan: Hòa tan tốt trong nước / Công thức cấu trúc Ethanol
Độ hòa tan
Độ ổn định pH của Mogroside V
Độ ổn định pH của dung dịch nước 50% Mogroside V (5g / L)
Độ ổn định pH của dung dịch cồn 50% Mogroside V (5g / L)
Bản đồ hương vị giác quan
Liều lượng khuyến nghị
Phân loại loài | Hàm lượng đường thay thế | Số tiền áp dụng | Tác dụng | |
Đồ uống |
Nước sô-đa | 20-100% | 0,5-0,60g / kg | Cải thiện vị giác, rõ ràng, ít calo, không sâu răng |
Hoa quả Đồ uống |
30-50% | 0,078-0,278g / kg | Cải thiện hương vị.không có cặn, trong, ít calo | |
Sữa Đồ uống |
20-50% | 0,5-15g / kg | Hương vị tốt, ít calo | |
Chất rắn Đồ uống |
20-100% | 0,4-1g / kg |
Hương vị tươi không sâu răng, tiện lợi sự trấn an |
|
Lạnh Đồ uống |
Kem, Đá |
60-100% |
theo nhu cầu |
Ít calo, cải thiện hương vị |
Kẹo |
Kẹo cao su | 50-100% |
theo nhu cầu |
Hương vị hấp dẫn, không sâu răng, vị ngọt kéo dài, ít calorie |
Chung Kẹo |
50-100% | 0,1-0,9g / kg | Hương vị ngon, tăng hương vị | |
Sugarles Kẹo |
50-100% | 1-10g / kg | Không sâu răng, vị ngon, độ ngọt cao | |
Bánh mì và bánh ngọt | 80-100% |
theo nhu cầu |
Lỏng lẻo và mềm mại.răng ẩm, không sâu.ngon | |
Rượu |
Tinh thần.Rượu nho.Rượu sâm banh.Hoa quả Rượu mùi |
10-100% |
0,01-0,15g / kg |
Cải thiện hương vị.hương vị tươi mới |
Bia | 10-40% |
theo nhu cầu |
Cải thiện mùi vị, ngon | |
Chất làm ngọt đầu bảng | theo nhu cầu | Tự nhiên.lượng calo thấp.độ ngọt cao |
So sánh với Sacchrose
Chất tạo ngọt | Số tiền áp dụng | Chi phí ($ / Liều lượng) | |
Đồ uống |
Saccharose | 20-2500g / kg | 0,03-3,68 |
50% Mogroside V | 0,08-10g / kg | 0,0232-2,5 | |
Kẹo |
Saccharose | 25g-250g / kg | 0,0375-0,375 |
50% Mogroside V | 0,1-1g / kg | 0,029-0,29 | |
Bánh mì và bánh ngọt |
Saccharose | 60-300g / kg | 0,09-0,45 |
50% Mogroside V | 0,24-1,2g / kg | 0,0696-0,348 | |
Rượu |
Saccharose | 2,5g-37,5g / kg | 0,0038-0,0563 |
50% Mogroside V | 0,01-0,15g / kg | 0,0029-0,0435 |
Nhập tin nhắn của bạn