Bột protein hạt bí ngô hữu cơ 70% protein cấp thực phẩm

Mô tả sản phẩm

Chi tiết nhanh

Protein hạt bí ngô là gì?

Protein hạt bí ngô có nguồn gốc từ hạt trưởng thành của Cucurbita moschata (Duch.) Poiret.Hạt bí rất giàu chất dinh dưỡng, chứa khoảng 50% chất béo và 30% đến 40% chất đạm.Sau khi khử chất béo, hàm lượng protein của hạt bí ngô có thể đạt tới hơn 60% và protein của nó rất giàu thành phần axit amin.Nó là một nguồn protein thực vật tốt.

Hàm lượng protein và chất xơ cao, hàm lượng chất béo và natri thấp trong protein hạt bí ngô khiến nó trở thành lựa chọn hàng đầu của những người muốn tối ưu hóa cơ thể và tăng cường vóc dáng trong số nhiều loại protein từ thực vật.Đối với những người cần chế độ ăn ít calo, việc thay thế một phần protein trong chế độ ăn bằng protein hạt bí ngô không chỉ làm giảm lượng cholesterol và chất béo bão hòa mà còn đạt được mức dinh dưỡng cân bằng.

Hàm lượng axit béo không no trong hạt bí cao, lên tới 77,073%.Hạt bí ngô cũng chứa một lượng protein mầm hạt bí ngô nhất định.

Hạt bí ngô cũng rất giàu axit oleic đậu tương, có thể nuôi dưỡng tế bào não và loại bỏ cặn lắng từ thành mạch máu, từ đó cải thiện chức năng não và cải thiện tuần hoàn máu não, từ đó ngăn ngừa sự xuất hiện của xơ vữa động mạch ở một mức độ nhất định.

Chức năng:

Cải thiện bệnh tim mạch

Nồng độ cholesterol trong huyết tương cao là nguyên nhân chính gây ra bệnh tim.Chất béo động vật trong chế độ ăn uống có thể làm tăng hàm lượng cholesterol trong huyết tương, đây là yếu tố quan trọng dẫn đến xơ cứng động mạch và bệnh tim.Protein hạt bí ngô không chứa cholesterol và có thể được sử dụng thay cho protein động vật.

Theo kết quả nghiên cứu của những người đoạt giải Nobel Y học năm 1998, arginine trong protein là tiền đề duy nhất cho quá trình tổng hợp oxit nitric trong cơ thể.Hàm lượng arginine trong bột protein hạt bí ngô là vừa đủ.Bổ sung protein hạt bí ngô có thể thúc đẩy quá trình tổng hợp oxit nitric, làm giãn nở mạch máu, hạ huyết áp, cải thiện quá trình cung cấp máu cho tim và não, tăng cường tính đàn hồi của thành mạch máu, phòng ngừa hiệu quả các bệnh tim mạch.

Cải thiện khả năng miễn dịch cơ thể

Protein hạt bí ngô có thể thúc đẩy quá trình tổng hợp immunoglobulin và tăng cường miễn dịch thể dịch một cách hiệu quả;nó cũng có thể làm tăng sự phát triển của tế bào lympho T và tăng cường phản ứng miễn dịch tế bào;nó cũng có thể thúc đẩy giải phóng các loại hormone nội tiết khác nhau, bao gồm insulin, hormone tăng trưởng, prolactin, thuốc chống viêm và chống viêm.Hormone lợi tiểu và catecholamine, v.v., để điều chỉnh khả năng miễn dịch.

Cải thiện khả năng sinh sản nam giới

Protein hạt bí ngô có thể cải thiện khả năng vận động của tinh trùng, cải thiện chất lượng tinh trùng, thúc đẩy khả năng thụ tinh của tinh trùng và cung cấp động năng cho sự di chuyển của tinh trùng.Arginine trong protein hạt bí ngô không chỉ tham gia vào quá trình hình thành tinh trùng mà còn là thành phần cơ bản của các loại protein hạt nhân của tinh trùng.Nó cũng có thể làm giãn mạch máu động mạch thông qua con đường oxit nitric.Dựa trên điều này, Pfizer đã phát triển một phương pháp điều trị có tên là "Viagra".Thuốc trị liệt dương.

thúc đẩy tổng hợp cơ bắp

Không giống như protein thực vật thông thường, protein hạt bí ngô chứa rất nhiều axit glutamic.Glutamate là sự tổng hợp đầu tiên của glutamine trong cơ thể con người.Các nghiên cứu thực nghiệm đã chỉ ra rằng glutamine có thể làm tăng thể tích tế bào cơ, kích thích tổng hợp protein cơ, cải thiện sức sống của cơ và làm cho cơ phát triển.Hiện nay, whey protein chủ yếu được sử dụng làm nguyên liệu của bột tăng cơ trên thị trường, nhưng whey protein là protein động vật mà người ăn chay không nên ăn, và whey protein có chứa chất gây dị ứng sữa, trong khi protein hạt bí ngô là protein thực vật và không không chứa bất kỳ chất gây dị ứng nào, những người dễ bị dị ứng có thể yên tâm ăn.

chống oxy hóa

Dịch thủy phân bằng enzyme thu được bằng cách thủy phân protein hạt bí ngô bằng enzyme và tỷ lệ thanh thải DPPH đo được là 83,47%, do đó protein hạt bí ngô thủy phân có tác dụng chống oxy hóa.

Dđái tháo đường

Polysacarit bí ngô, thành phần protein có trọng lượng phân tử lớn hơn 60 ku và trọng lượng phân tử nhỏ hơn 3 ku có thể làm tăng đáng kể nồng độ insulin ở chuột mắc bệnh tiểu đường và các thành phần protein từ 3-60 ku có tác dụng hạ đường huyết tốt nhất, không chỉ có thể làm giảm đáng kể lượng đường trong máu lúc đói ở chuột mắc bệnh tiểu đường.giá trị, và có thể cải thiện khả năng dung nạp glucose của từng thời kỳ.

Các ứng dụng:

đồ ăn

Bột protein hạt bí ngô có thể được bổ sung trực tiếp như một chất bổ sung dinh dưỡng cho các loại ngũ cốc thành phẩm như bột mì và bột ngô để bù đắp sự thiếu hụt các axit amin thiết yếu (đặc biệt là lysine) trong thực phẩm ngũ cốc.Nó cũng có thể được sử dụng như một chất phụ gia trong các món nướng để cải thiện hương vị và hàm lượng dinh dưỡng của sản phẩm.

sản phẩm thịt

Thêm bột protein hạt bí ngô vào các sản phẩm thịt cao cấp không chỉ giúp cải thiện kết cấu và hương vị của các sản phẩm thịt mà còn tăng hàm lượng protein và tăng cường vitamin.

các sản phẩm từ sữa

Bột Protein hạt bí ngô hoàn chỉnh về mặt dinh dưỡng và không chứa cholesterol.

đồ uống

Bột hạt bí ngô được sử dụng làm đối tượng nghiên cứu và bột gạo nếp, bột gạo japonica và tinh bột khoai tây được sử dụng làm nguyên liệu phụ.

Khoa Khoa học Thực phẩm của Đại học Nông nghiệp Vân Nam cũng đã nghiên cứu quy trình sản xuất thức uống protein từ hạt bí ngô.

sản phẩm sức khỏe

Protein hạt bí ngô có chức năng cải thiện bệnh tim mạch, cải thiện khả năng miễn dịch và chống oxy hóa, có thể được bổ sung trực tiếp vào các sản phẩm chăm sóc sức khỏe.