NHDC Chiết xuất thực vật tinh khiết Bột vỏ quýt 98% Neohesperidin Dihydrochalcone

Mô tả sản phẩm

Chi tiết nhanh

Tên sản phẩm:	Chiết xuất hạt Gordon Euryale 98% NHDC
Tên Latinh:	Pericarpium Citri Reticulatae.
Phần được sử dụng:	Bóc
PHƯƠNG PHÁP KIỂM TRA:	HPLC
Màu sắc:	Bột mịn trắng
Mùi:	Đặc tính
Tỉ trọng:	0,5-0,7g / ml
Kích thước hạt:	100% vượt qua 80 lưới
Tổn thất khi làm khô:	≤5,00%
Tro không hòa tan trong axit:	≤5,0%
Kim loại nặng (như Pb):	≤10ppm
Chì (Pb):	≤2ppm
Asen (As):	≤2ppm
Thuốc trừ sâu dư lượng:	Từ chối
Tổng số vi khuẩn:	NMT10000cfu / g
Tổng số men & nấm mốc:	NMT1000cfu / g
Salmonella:	Từ chối
E coli.	Từ chối

 

Mô tả Sản phẩm:

Công thức phân tử C28H36O15

Trọng lượng phân tử của 612,58

CAS 20702-77-6

 

Neohesperidin dihydrochalcone (Neohesperidin DC, NHDC) là một dẫn xuất flavonoid có nguồn gốc từ quá trình hydro hóa neohesperidin chiết xuất từ ​​cây họ cam quýt tự nhiên.Nó là một chất làm ngọt nhân tạo.Dihydrochalcone là một nhóm hoạt chất rất quan trọng có tác dụng chống oxy hóa, kháng u, chống đái tháo đường, kháng khuẩn và tác dụng tương tự như estrogen.Nó được chấp thuận như một chất làm ngọt ở Châu Âu.Năm 1997, neohesperidin dihydrochalcone được Bộ Y tế Cộng hòa Nhân dân Trung Hoa liệt kê là một giống bổ sung trong "Tiêu chuẩn vệ sinh cho việc sử dụng phụ gia thực phẩm", có thể được sử dụng trong ngành công nghiệp thực phẩm.Nó có vị ngọt mạnh (gấp 1500 ~ 1800 lần độ ngọt của sucrose), hương vị sảng khoái, dư vị kéo dài và tác dụng ngăn chặn vị đắng tuyệt vời.

 

Neohesperidin dihydrochalcone được phát hiện vào những năm 1960 trong một dự án của USDA nhằm tìm kiếm hương vị để giảm vị đắng trong nước trái cây họ cam quýt.Neohesperidin là một hợp chất có vị đắng.Neohesperidin phản ứng với kali hydroxit hoặc các bazơ mạnh khác với sự có mặt của chất xúc tác cho quá trình hydro hóa để tạo ra hợp chất neohesperidin dihydrochalcone có độ ngọt ngưỡng khoảng 1500 lần đến 1800 lần độ ngọt ngưỡng của sucrose.So sánh cùng chất lượng của sucrose với neohesperidin dihydrochalcone, neohesperidin dihydrochalcone ngọt hơn sucrose khoảng 340 lần.

 

Tương tự như các glycoside ngọt cường độ cao khác như axit glycyrrhizic và stevia, sự khởi phát vị ngọt của neohesperidin dihydrochalcone hơi chậm hơn so với sucrose, nhưng thời gian kéo dài hơn.Không giống như aspartame, neohesperidin dihydrochalcone vẫn bền trong môi trường nhiệt độ cao, axit và kiềm nên có thể bảo quản được lâu.Trong điều kiện bảo quản tốt, neohesperidin dihydrochalcone có thể được lưu trữ lên đến năm năm.

1. Nghiên cứu về việc bảo vệ gan

Zhang Shuo và cộng sự.đã nghiên cứu tác động của bốn flavonoid, bao gồm neohesperidin dihydrochalcone, apigenin, phloridzin và proanthocyanidin, đối với chứng xơ hóa gan do CCL4 ở chuột.Hàm lượng ALT / AST trong huyết thanh của chuột mô hình và hàm lượng hydroxyproline trong mô gan đều giảm;đồng thời xét nghiệm bệnh lý cho thấy tình trạng thoái hóa, hoại tử và xơ hóa tế bào gan ở mỗi nhóm chuột thuyên giảm ở các mức độ khác nhau, chứng tỏ Pedroside dihydrochalcone màu cam mới có tác dụng chống xơ hóa gan do CCL4 ở chuột.Một nghiên cứu khác cho thấy các flavonoid như chalcone có thể ức chế sự tổng hợp collagen trong tế bào HSC-T6 trong ống nghiệm, và có thể được sử dụng làm nguyên liệu cho các chất bảo vệ gan.

 

2. Thuốc chữa bệnh dạ dày mới

Suhrez và cộng sự nhận thấy neohesperidin dihydrochalcone còn có tác dụng ức chế tiết acid dịch vị nên có thể dùng làm thuốc kháng acid phối hợp với gel nhôm hydroxyd hoặc các thuốc kháng acid khác, để thuốc kháng acid dịch vị sau này.Hiệu quả đã được cải thiện.Về lâu dài, methyl hesperidin dihydrochalcone mới được kỳ vọng sẽ trở thành nguyên liệu thô của thuốc chữa bệnh dạ dày mới.

 

3. Nghiên cứu chống cúm

Mao Dongsen và cộng sự.phát hiện ra rằng NHDC có tác dụng bảo vệ đáng kể đối với tổn thương của hàng rào máu-không khí trong mô phổi của chuột do vi rút cúm gây ra, có thể đóng một vai trò bằng cách điều chỉnh sự biểu hiện của protein AQPS.Cung cấp cơ sở thực nghiệm cho ứng dụng lâm sàng của NHDC và nghiên cứu thuốc chống vi rút cúm.

 

4. Nghiên cứu mỹ phẩm

Wu Peicheng và cộng sự.phát hiện ra rằng NHDC, như một dẫn xuất flavonoid, có chức năng loại bỏ các gốc tự do trong da, thúc đẩy quá trình trao đổi chất ở da, giảm sắc tố và giữ ẩm cho da.Các thí nghiệm in vitro cho thấy IC50 của NHDC trên tyrosinase lần lượt là 82,02µm / L, gấp khoảng 2 lần và 60 lần so với các chất làm trắng VC và β-arbutin.Thử nghiệm miếng dán trên người cho thấy NHDC không gây kích ứng cho cơ thể con người;tổng tỷ lệ hiệu quả của gel NHDC 2% đối với nám là 89,6%.NHDC dự kiến ​​sẽ được sử dụng như một loại mỹ phẩm làm trắng mới.

 

5. Chất chống oxy hóa

Zhu Siming và cộng sự.đã phân tích cơ chế hoạt động chống oxy hóa của hesperidin và các dẫn xuất của nó, và nhận thấy rằng neohesperidin dihydrochalcone có đặc tính chống oxy hóa mạnh hơn hesperidin, và có thể được sử dụng trong sản xuất dầu và thực phẩm chứa dầu.Chất chống oxy hóa hiệu quả và không độc hại.

 

6. Hạ lipid máu

Bok và cộng sự.Qua các thí nghiệm trên mô hình động vật đã khẳng định NHDC có thể ức chế hiệu quả hoạt động của HMG-COA reductase và ACAT, làm giảm đáng kể nồng độ cholesterol trong huyết tương và lipid trung tính ở động vật, đồng thời ức chế phức hợp đại thực bào-lipid trong động mạch.Sự tích tụ trên thành nội mạc ngăn ngừa các biến chứng tim mạch như xơ cứng động mạch và các bệnh về tuần hoàn mạch máu.Đồng thời, người ta cũng thấy rằng NHDC cũng có thể làm tăng đáng kể hàm lượng lipoprotein tỷ trọng cao (HDL) trong huyết tương của động vật, do đó thúc đẩy quá trình chuyển hóa cholesterol, có thể điều trị hoặc ngăn ngừa hiệu quả các bệnh liên quan đến tăng lipid máu.

 

7. Giảm lượng đường trong máu

Takii và cộng sự.phát hiện ra rằng NHDC có thể làm giảm lượng đường trong máu của động vật trong nghiên cứu về tác dụng của glycoside phenolic trong việc giảm lượng đường trong máu.Nghiên cứu mới nhất cho thấy NHDC có thể ức chế α-amylase ở động vật có vú ở các mức độ khác nhau, làm giảm sự hấp thụ đường của cơ thể, do đó đạt được tác dụng hạ đường huyết, điều này rất quan trọng trong y học, đặc biệt là đối với bệnh nhân đái tháo đường.

 

Đặc trưng

1.Độ ngọt cao và ít calo.Vị ngọt cao (1500-1800 lần độ ngọt của sucrose), hương vị sảng khoái, dư vị kéo dài và tác dụng che chắn vị đắng tuyệt vời, glycoside của neomethylhesperidin dihydrochalcone được thủy phân trong cơ thể con người, bazơ không tham gia vào quá trình trao đổi chất, vì vậy giá trị nhiệt lượng của nó là cực nhỏ (8,36J / g), có thể được sử dụng làm chất ngọt thực phẩm năng lượng thấp.

 

2.Vị ngọt chậm và lâu.Vị ngọt đến từ từ, dư vị kéo dài (57S), vị ngọt sảng khoái, dễ chịu, thời gian đạt độ ngọt tối đa lâu hơn so với saccharin (42S) và sucrose (24S).

 

3.Tính ổn định tốt, không độc hại, chuyển hóa nhanh.Đặc tính của nó rất ổn định cho dù được sử dụng trong môi trường axit hoặc kiềm, và nó là chất tạo ngọt ổn định và an toàn nhất được biết đến, làm tăng phổ ứng dụng rộng rãi.

 

4. Nó có các đặc tính tạo hương vị như làm ngọt, tạo hương vị, tạo hương vị và che đi vị đắng.

 

5. Nó có chất chống oxy hóa, giảm cholesterol và giảm lượng đường trong máu và các hoạt động sinh lý khác.

Các ứng dụng:

1.Chất tạo ngọt / chất tăng độ ngọt thực phẩm:dùng phối hợp với các chất tạo ngọt sucralose, polyol, saccharin… có tác dụng hiệp đồng mạnh, có tác dụng cải thiện độ ngọt, giảm liều lượng chất ngọt, giảm giá thành, đồng thời độ ngọt tốt hơn.nguyên chất.Được sử dụng rộng rãi trong đồ uống nước trái cây, sữa, rượu trái cây, món tráng miệng, bánh nướng, kẹo, kẹo cao su, nước sốt, đồ uống ít năng lượng, dưa chua, giấm, trầu, trái cây lạnh, v.v. Thêm neomethylhesperidin dihydrochalcone vào đồ uống có ga có thể cải thiện chua, se và kém dư vị của sản phẩm.NHDC được thêm vào kẹo cao su không đường và trà chanh ở Bỉ, vào nước giải khát ở Tây Ban Nha, và nhiều loại thực phẩm và nguyên liệu không đường, ít năng lượng ở Thụy Sĩ.

 

2.Chất tạo ngọt cho thực phẩm chức năng / sản phẩm sức khỏe:NHDC không chuyển hóa calo trong cơ thể.Nó là một chất làm ngọt có hàm lượng calo thấp với các hoạt động sinh lý như hạ đường huyết, giảm cholesterol và chống oxy hóa.Đặc biệt thích hợp cho thực phẩm chức năng, sản phẩm sức khỏe, thực phẩm chức năng và thực phẩm lành mạnh khác thay thế đường.

Nguyên liệu dược mỹ phẩm: Chức năng sinh lý của NHDC xác định nguyên liệu thô có thể được sử dụng để sản xuất nguyên liệu dược phẩm để hạ lipid máu và đường huyết, thuốc bảo vệ gan và thuốc chữa bệnh dạ dày.

 

3.Chất điều vị (chất tạo mặt nạ đắng) và chất điều chỉnh hương vị:NHDC có thể hoạt động trên các thụ thể vị đắng khi nó thấp hơn ngưỡng ngọt, do đó làm tăng ngưỡng đắng và hiệu ứng ghi nợ tốt hơn đáng kể so với các chất tạo ngọt thông thường.Thêm NHDC vào sữa đậu nành với quả óc chó có thể làm giảm dư vị của “quả óc chó”;nó có thể che đi mùi giấm và vị cay trong nước sốt cà chua;kết hợp với stevia có thể khắc phục vị đắng của stevia, và kết hợp với đường AK có thể ngăn chặn vị kim loại của nó.NHDC được sử dụng trong các phiên bản châu Âu của hỗn dịch Viagra và ibuprofen cho trẻ em để che đi vị đắng của thuốc.Hỗn hợp thu được bằng cách trộn NHDC như một chất điều vị và aspartame có thể được dùng để làm kẹo cao su, không chỉ ngọt và ngon mà còn kéo dài và duy trì hương vị.Khi thêm vào bơ thực vật, nó có thể làm tăng hương vị và mùi của bơ;khi thêm vào các sản phẩm trái cây, nó có thể làm tăng hương vị trái cây.

 

4.Hương vị thực phẩm và hương thơm:Hương vị của NHDC tương tự như maltol và ethyl maltol, và có thể tạo ra tác dụng hiệp đồng rõ ràng với maltol và ethyl maltol.Thêm NHDC có thể làm hài hòa, cải thiện và nâng cao hương vị ban đầu trong thực phẩm., do đó cải thiện hương vị, kết cấu và cảm giác miệng của thực phẩm.NHDC được trộn với các hợp chất thơm béo, chất ổn định và chất bảo quản để tạo thành một chế phẩm tạo hương thơm và hương liệu lỏng, có tác dụng tăng hương thơm cho thực phẩm mục tiêu.

 

5.Neomethylhesperidin dihydrochalcone có nhiều mục đích sử dụng hơn trong thức ăn chăn nuôi.Thêm nó vào thức ăn như một chất tạo ngọt có thể làm cho thức ăn có vị siêu ngọt, làm tăng sự thèm ăn của lợn con, thúc đẩy đáng kể tốc độ tăng trưởng của nó và giảm tiêu tốn thức ăn cho mỗi kg tăng trọng.Neomethylhesperidin dihydrochalcone và các chất khác Khi chất tạo ngọt được sử dụng kết hợp, đặc biệt là khi nó được kết hợp với saccharin, nó có thể tạo ra sức mạnh tổng hợp tuyệt vời.NHDC có tác dụng giống như prebiotic.Khi bổ sung NHDC vào thức ăn cho heo con, với sự gia tăng nồng độ axit lactic trong khoang ruột, vi khuẩn lactobacilli ở lối vào manh tràng của heo con cũng tăng lên đáng kể, có thể ảnh hưởng đến hệ vi khuẩn cộng sinh đường ruột và điều hòa cơ thể của nó.miễn dịch và giảm các bệnh đường ruột.

 

6. thêm sản phẩm làm ngọt hợp chất này vào khẩu phần ăn của động vậtcó thể cải thiện đáng kể hương vị và độ ngon của thức ăn, đồng thời che giấu và cải thiện một số thành phần nhất định trong chế độ ăn uống (chẳng hạn như một số nguyên liệu protein, vitamin, ion kim loại và một số thành phần dược phẩm, v.v.) với vị đắng khó chịu và chất làm se, do đó tăng sự thèm ăn của động vật non và thúc đẩy sự phát triển của chúng.

 

Zong Minling và cộng sự.đã giới thiệu rằng các chất phụ gia thức ăn chăn nuôi bao gồm methyl hesperidin dihydrochalcone và polysaccharides mới (các polysaccharide xương cựa, acanthopanax polysaccharides, licorice polysaccharides) có thể thay thế hoặc làm giảm các chất kháng sinh, hormone kích thích tăng trưởng và các chất phụ gia dược phẩm khác;Nâng cao năng suất sản xuất của lợn nái, rút ​​ngắn quá trình đẻ của lợn nái, phục hồi sức khỏe nhanh sau đẻ, lượng thức ăn ăn vào lớn hơn;lợn con ăn hỗn hợp trộn có lượng thức ăn lớn và tỷ lệ thức ăn trên thịt thấp;tỷ lệ mắc bệnh Newcastle ở gà ăn premix thấp.

 

an toàn thực phẩm

Là một phụ gia thực phẩm và hương vị thực phẩm, NHDC được bao gồm trong tiêu chuẩn sử dụng phụ gia thực phẩm của nước tôi GB2760-2014 (# S0269)

 

Nó được liệt kê là được Công nhận chung là An toàn (GRAS) bởi Hiệp hội các nhà sản xuất hương liệu và chất chiết xuất của Hoa Kỳ (FEMA) (33811)

 

Có tên trong Danh sách Đại lý Hương liệu Thực phẩm của Liên minh Châu Âu (# E959)

 

Được Cơ quan Thực phẩm Quốc gia Úc phê duyệt như một "chất tạo hương vị"

"Dược điển Châu Âu" (EP-8) bao gồm

 

Có trong Dược điển Hoa Kỳ "Các chất hóa học thực phẩm Codex" Phiên bản thứ tám (US-FCC8)

 

Ở Nhật Bản, nó được sử dụng như một chất tạo hương

 

Là chất tạo ngọt trong danh mục phụ gia thức ăn chăn nuôi ở nước tôi (2013) Bộ Nông nghiệp Công bố số 2045