Thực phẩm cấp độ chiết xuất thực vật tinh khiết Bột củ cải đỏ Sắc tố

Mô tả sản phẩm

Thực phẩm hữu cơ tự nhiên Cấp màu đỏ Màu đỏ Chiết xuất củ cải đỏ Bột màu

Sắc tố củ cải đỏ là một dẫn xuất glucoside của pelargonidin, là một anthocyanin hòa tan trong nước.Sắc tố đỏ củ cải là một loại bột vô định hình có màu đỏ sẫm, rất dễ hút ẩm và dễ kết tụ, nhưng nhìn chung không ảnh hưởng đến tác dụng sử dụng.Củ cải đỏ là một trong những chất màu tự nhiên được Ủy ban Tiêu chuẩn Phụ gia Thực phẩm Tiểu bang cho phép và có nhiều ứng dụng trong ngành thực phẩm, đồ uống, mỹ phẩm và dược phẩm.

Hiện nay, việc sử dụng một số phụ gia thực phẩm tổng hợp nhân tạo trong thực phẩm, đồ uống, thuốc chữa bệnh đã bị nghiêm cấm ở Châu Âu, Châu Mỹ, Nhật Bản và các nước và khu vực khác;với sự xuất hiện của bệnh bò điên và bệnh lở mồm long móng, các chất màu có nguồn gốc từ động vật dần dần bị cấm ở nhiều nước.Nhu cầu toàn cầu về chất màu tự nhiên sẽ tiếp tục mở rộng.Sắc tố đỏ của củ cải là một thành phần tự nhiên có nhu cầu thị trường tương đối lớn trong ngành công nghiệp sắc tố tự nhiên của nước tôi.Tuy nhiên, do mùi của củ cải đã trở thành mấu chốt hạn chế sự phát triển của sắc tố củ cải đỏ nên giá của nó cũng bị ảnh hưởng rất nhiều trong một thời gian dài.

Trong những năm gần đây, thông qua việc cải tiến liên tục các quy trình kỹ thuật trong ngành, sắc tố đỏ của củ cải, như một loại phẩm màu thực phẩm hoàn toàn tự nhiên, có thể được thêm vào rượu, thuốc, mỹ phẩm, thực phẩm, đồ uống một cách an toàn và dần dần đã được quốc tế công nhận thị trường.Theo thống kê chưa đầy đủ, doanh thu hàng năm của các chất màu tự nhiên ở Liên minh Châu Âu và Hoa Kỳ trong năm 2011 đã vượt quá 400 triệu đô la Mỹ, và tốc độ tăng trưởng hàng năm là 8%.Nhật Bản nhập khẩu hơn 3.000 tấn bột màu tự nhiên hàng năm, và nhu cầu hàng năm trên thị trường quốc tế là khoảng 8.000 tấn., tốc độ tăng nhu cầu nội địa của nước tôi không dưới 15%.Thị trường củ cải đỏ trong và ngoài nước luôn trong tình trạng khan hàng.

Điều kiện thị trường hiện tại

Chúng tôi có thể gieo sạ bốn vụ theo nhu cầu thị trường (gieo sạ ở các độ cao khác nhau quanh năm) nên hoàn toàn đảm bảo số lượng và chất lượng nguồn nguyên liệu.Hiện tại, quy cách nhu cầu chính của bột màu củ cải đỏ trên thị trường là màu 30-90 giá, nhu cầu thị trường nước ngoài là chính, và nhu cầu thị trường trong nước được bổ sung.Tuy nhiên, với sự hoàn thiện dần của luật pháp và quy định quốc gia, và không ngừng nâng cao nhận thức về sức khỏe và sức khỏe doanh nghiệp và cá nhân, thị trường nội địa đã dần mở rộng sau năm 2012, với tốc độ tăng trưởng hàng năm là 40-50%.Nhu cầu thị trường nước ngoài chủ yếu do các nước phát triển như Châu Âu, Châu Mỹ, Nhật Bản và Hàn Quốc chi phối.

Lĩnh vực ứng dụng

Sắc tố tự nhiên có thể ăn được màu đỏ của củ cải có thể được sử dụng trong thực phẩm có tính axit, nhu yếu phẩm hàng ngày, thực phẩm y tế và sức khỏe, v.v., trong đó ứng dụng trong lĩnh vực thực phẩm là chính.Ứng dụng thực phẩm Đồ uống, kẹo, giấm, bánh ngọt, chất bảo quản, mứt, rượu pha sẵn, v.v ...;thị trường nước ngoài cũng có một số ứng dụng trong lĩnh vực hóa chất hàng ngày và y học.

1. Ứng dụng của sắc tố đỏ củ cải trong thực phẩm: màu sắc, là một trong ba yếu tố của thực phẩm (màu sắc, mùi thơm và mùi vị), có ý nghĩa rất lớn đối với việc cải thiện sở thích ăn uống và kích thích sự thèm ăn.Chất màu đỏ củ cải của cà rốt được chiết xuất bằng phương pháp hóa học và dùng làm phụ gia thực phẩm, giải quyết được một số tồn tại của chất màu tổng hợp và trở thành một hướng nghiên cứu mới.Nhật Bản hiện đã có nhiều nghiên cứu trong lĩnh vực này, và các loại thực phẩm được ứng dụng bao gồm thạch, mứt, kẹo và nước sốt cà chua.

2. Ứng dụng của sắc tố đỏ củ cải trong đồ uống: trong pha chế rượu, đồ uống có ga, nước hoa quả (có hương liệu), nó có vai trò tạo màu hoặc bổ sung màu.

3. Ứng dụng của sắc tố đỏ củ cải trong mỹ phẩm: Mỹ phẩm là vật dụng làm đẹp cần thiết trong cuộc sống hàng ngày của con người.Nếu mỹ phẩm có chứa sắc tố tổng hợp, sử dụng lâu dài sẽ gây phản ứng nhạy cảm với ánh sáng, dẫn đến tăng sắc tố và gây viêm nhiễm như da đỏ bừng, bỏng rát, nổi mụn.Khác với chất màu tổng hợp, chất màu tự nhiên không những không độc hại mà còn có những tác dụng dinh dưỡng, thậm chí là dược lý nhất định.

4. Sử dụng chất màu đỏ của củ cải trong xà phòng: Chất màu tự nhiên có thể được dùng làm chất phụ gia cho xà phòng, có thể làm cho xà phòng có màu tươi sáng.Sử dụng chất màu tự nhiên có thể làm giảm tác hại của việc sử dụng chất màu nhân tạo, và phù hợp hơn với yêu cầu bảo vệ môi trường xanh.

5. Ứng dụng của chất màu đỏ củ cải trong công nghiệp dệt: Chất màu tự nhiên cũng được sử dụng rộng rãi làm thuốc nhuộm trong ngành dệt, quần áo và dệt gia dụng.Việc chiết xuất chất màu từ thực vật tự nhiên làm thuốc nhuộm phù hợp với sự phát triển của thời đại.Với việc làm sâu sắc hơn khái niệm bảo vệ môi trường xanh, Bột màu tự nhiên sẽ được quan tâm và sử dụng rộng rãi.

6. Ứng dụng của chất màu đỏ củ cải trong các ngành công nghiệp khác: phẩm màu tự nhiên không chỉ là chất tạo màu mà nó đã trở thành sản phẩm đa chức năng làm đẹp cho đời sống con người, có lợi cho sức khỏe con người, nâng cao chất lượng sản phẩm của ngành công nghiệp thực phẩm, ngành in thực phẩm và ngành bao bì thực phẩm.Các chất và chất màu tự nhiên sẽ được sử dụng rộng rãi hơn trong nhiều lĩnh vực hơn.