Chất tạo màu tự nhiên Bột trà xanh Matcha hữu cơ nguyên chất để làm bánh

Mô tả sản phẩm

Chất tạo màu tự nhiên Bột Matcha hữu cơ nguyên chất để làm bánh

Phsycal Proproties của HDPharma Organic Matcha Powder ™

Bột Matcha hữu cơ khác với bột trà xanh, nguyên liệu của Matcha hữu cơ là những miếng trà nhỏ, không bị xoắn.Sản xuất của nó có hai từ khóa:Đậy nắp và hấpĐiều này nhằm kéo dài thời gian sinh trưởng của chè để giảm lượng polyphenol có vị đắng trong chè. Thời gian che bóng có ảnh hưởng lớn đến chất lượng của matcha hữu cơ và bánh quy matcha hữu cơ.

Kết quả cho thấy bóng râm có lợi cho quá trình tổng hợp các hợp chất chứa nitơ như axit amin, caffein, chất diệp lục và protein, nhưng không có lợi cho việc tích tụ polyphenol và polysaccharid trong trà.Thời gian càng lâu, hàm lượng diệp lục càng nhiều, và màu matcha càng xanh.Bánh matcha sau khi nướng sẽ giảm bớt màu xanh.Bánh matcha có màu xanh hơn và bóng lâu hơn.Vì vậy, thời gian che bóng kéo dài có ảnh hưởng đáng kể đến chất lượng chè xanh và chè bánh tẻ.Chúng ta có thể điều chỉnh mùi vị, hương vị và màu sắc của bánh matcha bằng cách thêm matcha với các thời gian đổ bóng khác nhau.

Những cây trà mà Hongda Phtochemistry sản xuất matcha được chọn lọc từ ba loài Yabukita.Đặc điểm là: những chiếc lá mọc ra sẽ mềm hơn và hương vị của matcha ngon hơn.Cơ sở nhà máy của chúng tôi là ở vùng núi cao Hàng Châu.

Tại sao HDPharma Organic Matcha Powder ™ lại tốt hơn Green Tea Powder?

Tỷ lệ chiết xuất các polyphenol trong trà của matcha và trà xanh là khoảng 60% -70%, tỷ lệ chiết xuất các vitamin, axit amin tự do và khoáng chất là 70% -80%, tỷ lệ chiết xuất các polysaccharide trong trà và chất xơ dưới 20 %, và tỷ lệ chiết xuất của matcha là 100%.% Giữ lại các thành phần dinh dưỡng và dược lý trong trà xanh.Vì vậy, nó được tích hợp rộng rãi với ngành công nghiệp thực phẩm, không chỉ bảo tồn sức khỏe và các thành phần dinh dưỡng của trà xanh, kéo dài thời gian bảo quản thực phẩm, tạo cho thực phẩm có màu xanh tươi tự nhiên và hương vị trà độc đáo mà còn tận dụng được hết tác dụng. của chất xơ và polysaccharid hoạt tính của trà xanh.Việc thay đổi “uống trà” sang “ăn trà” đã mở rộng phạm vi sử dụng của trà xanh và hình thành một cách tiêu thụ trà xanh mới nhằm tăng cường tác dụng dinh dưỡng.

Dự đoán thị trường cho thị trường kỳ hạn:

Nó được biết đến như một loại bột trà matcha hữu cơ đã qua xử lý (Camellia sinensis) được tiêu thụ trên toàn thế giới với các hợp chất phenolic hữu cơ có chứa bột trà xanh và các chất hoạt tính sinh học khác nhau, chẳng hạn như tannin và catechin [10].Theo báo cáo, đặc biệt là trà matcha hữu cơ có chứa một lượng lớn catechin, chẳng hạn như epicatechin, epigallocatechin, epicatechin gallate và 3-table epigallocatechin 3- gallate (EGCG) và chế biến thêm trà xanh như hojicha, trà ô long và trà đậm.

Bảng 1: Ảnh hưởng của matcha đến sự thay đổi của các cơ quan và trọng lượng mô mỡ trắng (g).