Mannitol 99% Chiết xuất tảo bẹ biển hữu cơ CAS 69-65-8 calo thấp

Mô tả sản phẩm

Chi tiết nhanh

Mô tả Sản phẩm:

Mannitol là một thành viên khác của họ đường rượu (polyols).

Nó có vị ngọt dễ chịu (khoảng 60% ngọt như sucrose), cung cấp ít calo và thường được sử dụng trong sản xuất thực phẩm và dược phẩm do các đặc tính chức năng độc đáo của nó.

Một lượng lớn mannitol có thể được tìm thấy trong dịch tiết từ cây cối, tảo biển và nấm tươi.Nó là một đồng phân của sorbitol và ngày nay thường được sản xuất bằng cách hydro hóa xi-rô đường đặc biệt.

Lợi ích của Mannitol

Mannitol là một thành viên của họ đường rượu và có những ưu điểm sau:

Ưu điểm chức năng

Không giống như sorbitol, mannitol không hút ẩm vào sản phẩm (không hút ẩm), và do đó thường được dùng làm bột phủ bụi cho kẹo cao su để ngăn kẹo cao su dính vào thiết bị sản xuất và giấy gói.

Nó cũng được bao gồm trong các chất phủ có hương vị sô cô la cho kem và đồ ngọt do nhiệt độ nóng chảy cao và không bị biến màu ở nhiệt độ cao, lý tưởng để sử dụng trong dược phẩm và viên dinh dưỡng.

Bảo vệ chống sâu răng

Polyols như mannitol được biết là giúp ngăn ngừa sự phát triển của sâu răng (sâu răng).

Giống như các loại rượu đường khác, mannitol có khả năng chống lại sự trao đổi chất của vi khuẩn đường miệng.

Lợi ích sức khỏe răng miệng này của mannitol và các loại rượu đường khác đã được công nhận bởi các nhóm / hiệp hội sức khỏe khác nhau trên toàn cầu.

Ít calo

Giống như tất cả các polyol, mannitol chỉ được hấp thụ một phần từ ruột non, có nghĩa là một phần của chất ăn vào sẽ đến ruột già, nơi quá trình trao đổi chất tạo ra ít calo hơn.

Mỗi gram mannitol chỉ có 1,6 calo, thấp hơn một nửa giá trị calo của sucrose (4,0 kcal / g).

Điều này làm cho nó rất hữu ích trong việc sản xuất các sản phẩm không đường.

Hữu ích cho những người bị bệnh tiểu đường

Bởi vì manitol chỉ được cơ thể hấp thụ một phần, nó làm giảm đáng kể sự gia tăng lượng đường trong máu và mức insulin xảy ra sau khi tiêu thụ đường.

Điều này kết hợp với giá trị calo thấp (1,6 kcal / g), rất có lợi cho việc kiểm soát cân nặng, làm cho mannitol trở thành chất làm ngọt thay thế hữu ích cho những người mắc bệnh tiểu đường.Trên thực tế, các sản phẩm được làm ngọt bằng mannitol thay cho đường giúp cung cấp cho bệnh nhân tiểu đường nhiều lựa chọn ít calo và không đường hơn.

Trước khi điều chỉnh các sản phẩm có đường chứa cồn, bệnh nhân tiểu đường nên thảo luận về tính hữu dụng của polyols như mannitol với bác sĩ chuyên khoa tiểu đường / vì một số thực phẩm / đồ uống được làm ngọt bằng các loại cồn đường này có thể chứa các thành phần khác có thể không phù hợp với chế độ ăn uống của họ.

Sự an toàn

Ủy ban chuyên gia hỗn hợp về phụ gia thực phẩm của Tổ chức Y tế Thế giới (JECFA) đã xem xét dữ liệu an toàn về việc sử dụng mannitol trong thực phẩm và kết luận rằng polyol là an toàn.

Như với tất cả các loại phân đa phân, tiêu thụ quá mức (hơn 50 gam mỗi ngày) có thể gây ra tác dụng nhuận tràng tương tự như tác dụng của các loại thực phẩm chứa nhiều carbohydrate phức tạp như đậu hoặc mận khô - ví dụ như phân mềm hơn và / hoặc nhiều khí trong ruột hơn bình thường.

Chức năng

1. Nó có thể được sử dụng như chất tạo ngọt, chất chống dính, chất bổ sung dinh dưỡng, chất cải tạo chất lượng và chất giữ ẩm.

2. Nó có thể được sử dụng trong công nghiệp nhựa để sản xuất este axit nhựa thông, nhựa tổng hợp glycerin, kíp nổ (manitol nitrat hóa), v.v ...;Rượu dibromomannose có thể được điều chế bằng phản ứng axit hydrobromic.

3. Chất ngọt, chất bổ sung dinh dưỡng, chất cải thiện chất lượng, chất chống dính,… Với lượng calo thấp và ít ngọt, nó có thể được sử dụng như một loại thực phẩm đặc biệt cho bệnh nhân tiểu đường và béo phì thay cho đường.Nó cũng là chất phụ gia của kẹo cao su và chữa bệnh nôn nao.

4. Nó được sử dụng chủ yếu trong ngành công nghiệp nhựa, este axit nhựa thông và nhựa tổng hợp glycerin, chất làm dẻo polyvinyl clorua, chất nổ, v.v. Ngoài ra còn được sử dụng trong ngành mỹ phẩm và kem đánh răng.

Các tính năng và ưu điểm:

1. Về thực phẩm, sản phẩm ít hút nước nhất trong các loại đường và cồn đường, có vị ngọt mát, dùng để chống dính các loại thực phẩm như maltose, kẹo cao su, bánh gạo, và như một loại bột phát hành cho các loại bánh thông thường.Nó cũng có thể được sử dụng như một chất ngọt ít calo, ít đường như thức ăn cho bệnh nhân tiểu đường và thức ăn cho người tập thể hình.

2. Trong công nghiệp, mannitol có thể dùng trong công nghiệp chất dẻo để sản xuất các este nhựa thông và nhân tạo nhựa glixerin,

thuốc nổ, kíp nổ (mannitol nitrat hóa) và các loại tương tự.Nó được sử dụng để xác định bo trong phân tích hóa học, như một

chất nuôi cấy vi khuẩn cho các thử nghiệm sinh học, và những thứ tương tự.